魚屋で何にしようかと見回しましたが、中々手頃なものが見つからなかったので、今日は少々高めですが金目鯛にしました。(1780円なり) いつも通り鱗を取り、三枚におろしたあとは、半分を刺身、半分を煮付けにすることにしました。 金目鯛の刺身の方は皮を…
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