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oasismathの日記

家族みんなが大好きな洋楽やX Factor, Gleeの話題、週末の日記、ワインや料理の話、ときどきミュージカルの告知など、雑多なテーマについて書き綴るブログ。

料理

久しぶりにガッツリ料理!!

本日は2017年4月2日、週明けから2017年度が始まります。 金曜日は会社の期末の打ち上げがあり、ワインやら50度のスコッチやらがあってベロベロに酔っ払って、思わず後輩の席でその彼のコップにワインボトルをスポットはめ込んで、朝来たら驚いて「なんすかこ…

今年も一年ありがとうございました!来年も宜しくお願いします!

今年もついに大晦日。 私はクリスマスから休みを取っていたにも関わらず、アチコが稽古から帰ってきて食事して風呂に入って寝るのが11時近くになり(サラリーマンかよっ!)、私もなかなか自由な時間が取れず、ブログの更新ができずにいました。 ということ…

クリスマスイブは豚かたまり煮をどうぞ!!

12時をまたいで本日はクリスマスイブですね。 皆様はどんな料理をこしらえ中ですか? 私は明日から年末まで有給を頂きましたので、つかの間の悠々自適な生活を送っています。 そして明日(というか今日)はクリスマスイブということで、家族が寝静まった後…

久しぶりの魚料理、キンキのアクアパッツァと鯵のなめろう!

姉のアチコが夕方トイレにずーっと入っていたら、妹のチオコがトイレの扉を開けて「びょうきかっ!!」と吐き捨てて去って行きました、皆さんこんばんは。 久しぶりの魚料理です。 なかなか忙しいと魚を捌く気になれないのですが、仕事がひと段落して、金曜…

今度は大きなスキレットでアクアパッツァ!

本日、我が家のハムスター「みんちゃん」のエサが無くなったので、都築にあるみんちゃんを購入したペットショップに行ってきました。しかし、高々1000円もしないエサを買いにわざわざ車で高速道路に乗って行き、さらにちょっと路駐していたところに緑の服を…

フィリップ・パカレのポマールとスキレットでおうちディナー!

皆さま、こんばんは。 詳細は改めて告知させていただきますが、この夏にアチコがミュージカルに出演することが決まりました。その稽古が来週の日曜から開始するので、平穏無事な終末は今日で最後になりそうです。 ということで、本日はちょっと豪華なディナ…

ホウボウのポアレとカラオケ

久しぶりの自由な週末。今日は仕事のことを何も考えなくて良かったため、今迄なんとなく控えていたカラオケと料理をしました。まずは料理のほう、今日はホウボウのポアレに初チャレンジです!皆さん、ホウボウってどんな魚か知ってますか?こんな魚です。見…

男の料理、ローストビーフ!!

旦那の価値の半分は、ローストビーフを上手く作れるかで決まります!! とは言ってみたものの、なかなかうまく行きませんね。 毎回どうしても上手に作れないローストビーフ、今回は恥を偲んで次への成功のための備忘録として失敗したと思う部分を書き留めて…

冬の夜はアクアパッツァと音楽にかぎるね〜♪

最近ずいぶんと気温が下がり、世の中クリスマスモードになってきました。 街はイルミネーションで彩られ、行き交う人々は足を止めて美しい飾り付けを見入っています。 私も東京の街をブラブラ歩きながら家路につこうと思っていたら、とある場所が「不思議の…

シャトー・ラグランジュ [2007]

先日同僚がフランスに旅行に行く(しかもボルドーを通過する)と言っていたので、「それじゃあついでにいいワイン買ってきてよ!」と言ったところ、こちらのワインを買ってきてくれました。 久しぶりのボルドー、シャトー・ラグランジュ [2007]です。 値段は…

本日のディナーは、『HI-RA-ME』のカルパッチョ!!

毎週日曜日はアチコのミュージカルの練習日、毎回長時間の練習のため待ちぼうけも嫌になってきたので、サイとチオコは野毛山動物園方面へ、私はプールへと行ってきました。 プールの後は、ハマのアメ横(?)と呼ばれている松原商店街へ。ここにはいくつかの…

やっぱりGWはあの映画でしょ!:ゴールデンウィークの無謀なお出掛け4

やっぱりGWとなれば、話題のあの映画を見るしかないでしょ! 今や日本中で一大ブームにもなっている大ヒット上映中の映画、素晴らしい音楽あり、ダンスあり、そして日本語吹き替えのメインの声をやっているのはあの女性! そう、その映画とは、、、 『ネイチ…

「MARK IS みなとみらい」へ取り敢えずお買い物♪

午後から横浜界隈は、雷を伴う雨が振りましたね〜。 今日は久しぶりに何の予定もなかったので、「MARK IS みなとみらい(マークイズみなとみらい)」に取り敢えず行ってきました。 ちょうどお昼時に行きましたが、駐車場もすんなり入れましたし今日は混んで…

X FACTOR in 板前パパ、ステージ2、アジ・カニ・イクラでグループ結成!!

毎週土曜はX FACTOR in 板前パパの日、我が家では前回の板前パパの評価が高かったので、気を良くしてステージ2に突入しました: 本日の夕飯は、板前パパがにぎるOh!-SU-SI - oasismathの日記 前回はヒラメが素晴らしいパフォーマンスだったのですが、今回も…

本日の夕飯は、板前パパがにぎるOh!-SU-SI

最近、柳刃包丁が欲しくて欲しくてしょうがないoasismathです。 さて、本日の夕飯は我が家のみんなが大好きな手巻き寿司にしましたが、前回の手巻き寿司のときににぎりをやってみたら結構美味しかったので、今回は真剣に板前パパとなってにぎってみました! …

久しぶりの『MA-DA-I』!!

暫く大物の魚を捌くことをしていませんでしたが、本日手頃な『MA-DA-I』が見つかったので、大いに腕を振るいました。 (今日は角度をつけて撮影してみました。1500円なり。) 出刃包丁を繊細に使うやりかたに慣れてきて、3枚おろしも満足のいく薄さで身を取…

本日の夕飯、イクラ丼パート2。

ジメジメした天気が続きますね〜。 本日、アチコの合唱の練習の後、例のそごうの鮮魚売り場を眺めていると、今日の売り出し商品は北海道産の生イクラでした。値段は高いのですが、それでも北海道展のイクラに比べたら半額程度なので、思い切って300gを購入!…

タイムセール最高!!:中トロ編

毎週土曜日は、アチコの合唱の練習の日。 その間、私はいつもプールに行って運動をしています。 そして、それが終わったらいつもどこかに買い物に行ったり、どこかへ食べに行ったりしますが、今日は久しぶりに魚を捌きたいなと思っていたのでそごうへ。 いい…

「ワッフル的なもの」に挑戦

ワッフル、ワッフル!! さて、昨日とある店でワッフルを食べる機会があり、これを家で作って食たいと思い、夕方買い出しに行って早速作ってみることにしました。 材料選びはクックパッドを参考にしつつ、どれも各家庭独自の材料を入れているため、その中の…

祭りのあと。。。新着テーブルで音読3回!!

3連休の最終日、夕方にはサザエさんを見なくても鬱になれるほどの大人に成長しました。 さて、昨日、一昨日とアチコに振り回される日々も終り、今日はのんびりとした一日を過ごしました。 夏はトウモロコシを安く大量に購入することができるので、先日買っ…

本日の夕飯「ドライカレー」、そしてシカ! サイの回顧録

本日の夕飯は、サイの定番名作「ドライカレー」。 不動の4番バッターのような安定感があります。 (以下サイ執筆) 本日の具材は「玉ねぎ2個」、「ニンジン半分」、「カラーピーマン1個」、 「きのこ1パック」、「トマト1個」、「インゲン10本」とひき肉。 …

『ZU-WA-I-GA-NI』のトマトクリームパスタ

本日の獲物は、『ZU-WA-I-GA-NI』(980円なり)。 サイが夕方にぼそっと「あ〜、パスタが食べたい気分だ」と仰ったので、左様で御座いますかとその真意を汲み取り、そごうの魚屋売り場へ直行し獲物を物色してきました。 最初はイワシのマリネあたりがパスタと…

本日の獲物は〜、『KI-N-ME』♪

魚屋で何にしようかと見回しましたが、中々手頃なものが見つからなかったので、今日は少々高めですが金目鯛にしました。(1780円なり) いつも通り鱗を取り、三枚におろしたあとは、半分を刺身、半分を煮付けにすることにしました。 金目鯛の刺身の方は皮を…

本日のランチ:じゃがいものスープとトマトソースパスタ♪

午前中はそこそこ暇があったので、じゃがいものスープとパスタを作りました。 ☆じゃがいものスープの材料 じゃがいも小 6個 玉ねぎ 1個 セロリ 半分 鶏がらスープ 適量 ローリエ 半分 豆乳 適量 塩、胡椒 適量 まず、玉ねぎ、セロリを薄くスライスし、オリ…

本日の料理:MA-DA-IのカルパッチョとMA-DA-Iのポアレ♪

今日の料理は〜、『MA-DA-I』づくし。 真鯛はちょっと大きいものになると2000円位と高いのですが、そこまで大きくなければ1000円程度となっていて比較的お手頃です。 魚屋さんで「どうなさいますか?」と聞かれても「そのままで(キリッ)」と答え、いそいそと…

今日の昼ごはんはパエリア、そして自由が丘へ

昨日の鬱陶しい雨から一転、今日は気持ちの良い天気となったので、午前中は子どもと一緒にベランダ掃除(水遊び)をして過ごしました。 さて、昼食はパエリア的なもの。 材料は ニンニク1かけら、玉ねぎ1玉、人参1本、エリンギ2本 をそれぞれみじん切り…

鰺のたたき:平凡なゴールデンウィーク最終日

ゴールデンウィーク最終日、もはや出かけるネタも財布の中身も尽きており、ほぼ普段の日曜日状態を過ごすことに。 午前中はサイの両親が、こどもの日ということで子供達に服を買ってくれました。(いつもありがとうございます。) 外で一緒に昼食をとったあ…

シーバス〜中華街〜きんきの煮付け:ゴールデンウィークの平凡なお出かけ2

本日は私の両親が横浜観光をしたいということで、横浜駅のベイクオーター前からシーバスに乗って山下公園まで行き、その後中華街でランチをするというコースを辿りました。 さすがはゴールデンウィーク、普段はそれほど混んでいないシーバスが30分待ちです。…

いくら丼:ゴールデンウィークの平凡なお出かけ

今日からゴールデンウィークの後半戦。 昨日は帰宅が12過ぎ→寝たのが1時半ごろ→朝6時半起床→朝食後二度寝→11時再び起床というぐうたらな午前中を過ごしてしまいました。 後半戦は特に大きなプランを立てていなかったので、昼食後は近場(横浜)を自転車で…

本日の昼ごはん: フォー

本日昼ごはんはフォーです。鳥肉、人参、セロリ、玉ねぎを鍋に入れ、弱火で30分ほど煮込む。途中で酒を大さじ一杯、塩適量、香り付程度の醤油を入れ、十分ダシが出たら中身を取りだす。その後、フォーを茹でてどんぶりに小分けにし、ダシに使った具と水菜を…