oasismathの日記

趣味として楽しんでいる料理やワイン、家族がみんな大好きな音楽やダンスの話など、雑多なテーマについて書き綴るブログ。

日高シェフのお店、アクアパッツァ が提供するおせちとクロ・アパルタの最高の組み合わせ!!

新年あけましておめでとうございます!!

 

本日から2021年が始まりました!!

みなさん、今年はどんな1年にしたいと思いますか?

私はやらなければいけないことはしっかりとやりつつ、何か新しいことを今年始めたいと思います。どんなテーマにしようかと悩んでおりますが、好きなものをガッツリやりたいですね!!

 

さて、今年は新たな取り組みとして新年に高級おせちを注文してみました。注文先は、昨年からYouTubeの配信を開始した日高シェフのお店「アクアパッツァ 」が提供してくださったこちらの品になります!!

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この2重以外にもう一重、天然真鯛アクアパッツァが入っていましたが、もうたまりませんありがとうございますって感じでした!!!

ぶっちゃけ子供たちの口には大人過ぎた様ですが、日本の新年のお正月だったのに口の中は地中海へと飛んでいってしまいました。

 

こちらのおせちに合わせるものといえば、日本酒ではなくワインでしょう!!

ということで、新年1発目に開けてみました!!

 

チリの三大ワインの1つ、クロ・アパルタ2013です!!!

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チリ ワインの特徴はなんと言ってもカルメネール、このなんとも言えない酸味と甘み、その奥からグッと来るアルコールの力強さ、サイは新築の香りがすると言っていましたがなんとなく分かります。

 

ワイン飲みながらブログ書いていると酔っ払ってくるので、本日はこの辺で。

今年1年、宜しくお願い致します!!

自由が丘の甘味処といえば絶対ココ:古桑庵

みなさま、こんばんは。

 

2020年もあとわずかになってきましたね。

今年はなんと言ってもコロナの影響で世界がまるで変わってしまいました。今まで当たり前だったことができなくなり、一方で変わる事が困難だった事が一瞬にして劇的に変化しました。

起こってしまったことはもう受け入れるしかなく、変化に合わせて自分を変えていくことで次の世界に移れると信じて前に進んでいきましょう!!

 

さて、変な前置きになってしまいましたが本日紹介するお店はこちら、自由が丘にある甘味処の名店、古桑庵です。

建物は趣のある古民家、入り口に入るまでの庭も美しく手入れされており、店内に入る手前からワクワクが止まりません。

元々は昭和29年に茶室として建てられた建物ですが、平成11年にカフェ兼ギャラリーとしてオープンしたとのことです。

 

写真をとった日はちょうどヒョウが降った日で、店内から見る庭の風景がなんとも美しかったです!!

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さて、今回はチオコと二人で訪問、私はいつも通りクリームあんみつを注文、これがまた美味しくてたまらないんだ!!

黒蜜をたーーっぷりかけて、無言で頬張っていきます!!

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一方、抹茶好きのチオコは抹茶白玉ぜんざいを注文!!

一緒についてくる塩昆布が素晴らしいアクセントになってもうスプーンが止まりません!!

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古桑庵は月に1度は訪れるほどの我が家のお気に入り、何度食べても最高に美味しく毎回楽しみにしています。

 

今度は何を食べようかな?!

鉄製のフライパン買ったのでハンバーグ作ってみた!!

みなさん、こんばんは!!

 

ブログを書き始めたら色々なこと書きたくなったので頻度上げで更新していきます。

最近色々とYouTubeで動画を見ているとシェフのみなさんが鉄製のフライパンを使っていて、うぁあフライパンが欲しいなぁと思ってAmazonでポチッとしちゃいました!!てへっ!!

 

購入したのは島本製作所のフライパン28cmです!!

鉄製のフライパンは最初にコーティングされている錆止めを焼き切るために空焼きが必要で、それを終わらせて油を塗った後がこちらになります。

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ウヒョーーーッ、美しい!!

 

鉄製のフライパンといったらやっぱり焼くのは肉でしょってことで今回はハンバーグを作ってみることにしました!!

 

タネこねこねはサイとチオコに任せて私は焼き担当。

さて、初焼きいきます!!!

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意外とフライパンの底にくっつかず、とても上手く焼くことができました!!

 

付け合わせのブロッコリー、ズッキーニ、コーンと一緒に!!

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うんまーーー!!

 

中までしっかり火が通って美味しゅうございました!!!

鉄製フライパン、やるなっ!!!

 

手入れは水で流して金たわしでちょっとした焦げ目を落とした後に、普通のたわしでさっと洗って終わり。水分を拭き取ったあと油で軽く拭けばまた元の美しいフライパンに元どおり。素晴らしい!!

 

さてさて、本日はサイのお母さんの誕生日ということでオンラインでの誕生日会。

今回は自由が丘にあるパティスリー・パリセヴェイユというところでケーキを購入してきました!!!

tabelog.com

 

購入したのはこちらの3点(アチコは小麦と卵アレルギーのため、別途イモのケーキを購入)。

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この真ん中のケーキ、名前は忘れてしまいましたがあり得ないくらいおいしかったです!!!

開店時から結構並んで、購入完了まで結局1時間弱かかってしまいましたが、いやぁー並んだ甲斐がありました!!

チョコレートとブラックベリーの味わいが相互にギュッと詰まって混ざり合い、今まで食べたことない様な感動を与えてくれました。

 

めっちゃおいちい!!!

 

今回でレベルの高さを十分見せつけていただきましたので、今度は予約して余裕を持っていく様にしようかな。

 

他にも紹介したいことが色々ありますが、それはまた次回ということで。

それではおやすみなさーーい!!!

久しぶりのブログ更新!!ハチジョウアカムツを食す!!

みなさま、こんにちは。

本当に久しぶりになるので誰も見ていないかな?

 

しばらく更新が止まっっていましたが、色々と書き留めようと思うことが多くなってきたのでまた更新しようと思います。

備忘録も兼ねて主に料理系の記事を上げていこうと思いますのでよかったら見ていってください。

 

さてさて、前から魚を捌いて料理を作ることを趣味にしていましたが、最近いろいろな種類の魚を販売している店を見つけたので、週末は心躍りながら買い付けに出かけています。

今週購入したのはこちらの魚、ハチジョウアカムツです!!

シンクの縦方向には収まりきらないほどの大きさで全長47cm!!値段は2,500円でした。歯がギザギザしていて結構イカツイ顔してますね♪

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ハチジョウアカムツ

かなりの大きさなので、半身をお昼のお供として刺身に、もう片身+お魚フェイスを夜のお供として煮付けにすることにしました。

 

最初に鱗取りをしますが、結構硬いので力を入れてやったらヒレの尖ったところに左手人差し指を刺して負傷。その後、煮付け用としお顔さんを真っ二つにする時に、抑えている方の手がお顔さんのどこかに引っかかって右手の端を負傷

いやー、大きめの魚を捌く時には軍手とかしておいた方が良いですね。その後、外出してどこかお店に入る時にアルコール消毒するとまあ傷口がしみること。。。

 

それはさておき、まずは半身をお刺身に!!

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ハチジョウアカムツのお刺身

上の白い方がお腹側、下の少し赤っぽい方が背中側です。

 

お刺身を食べてみるとーー?

 

んんーーーっふ、おいちい!!

 

鯛の様に身がしっかりしていて歯応えがあり、脂ものっていて中々の味わいでした。家族でお腹側と背中側でどっちが美味しい?と話していましたが、どちらかと言えばお腹側の人気が高かったですね。

 

その後、夕飯は煮付けにしました。

作り方はいたってシンプル、フライパンに魚を敷き詰め、水を適当に入れ、醤油、みりん、酒を1:1:1に混ぜたものを注ぎ、生姜を加えたあとは落とし蓋をしてひたすら煮込み。時々、蓋を外してスプーンで汁をかけながら10分から15分位煮込んでいきます。

 

出来上がったのがこちら、身崩れもせずうまくできました!!

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ハチジョウアカムツの煮付け

そしてこちらのお味はーーー?

 

ふふふぉぉーーーっ、おいちい!!

 

身がふかふかで、タレと組み合わさって最高でした!!

写真には残ってませんがお魚フェイスの身の方はねっとりとした味わいもあり、また違う楽しみ方ができました!!

 

購入した値段は2500円でしたが、大人2人子供1人の3人でシェアしながら昼・夜のメインにすることができたので、結果としてはお買い得だったかな??

 

さて、来週はどんな魚を買おうかな??

The X Factor UK Celebrity, Live Show ついにFinal

みなさん、こんばんはーー!!

 

先週、X FactorのFinanlがありまして、更新しようと思ったものの、色々忙しかったり、訳の分からない家族会議などがありまして更新ができませんでしたm(_ _)m 

 

ということで遅ればせながら本日更新しまーーす。ちょっと記憶から遠ざかっているんですが、ここまで今年のX Factorを更新してきたのに最後にスルーするのは自分としてもなぜか悔しい感じがしますので。。。

 

さてさて、今回のX Factorは本当に盛り上がりのないシリーズでしたね。ある意味で今までで一番のサプライズとなりました。

これだけ応援したい人がいないというのも珍しい、なのにこうしてブログを更新することの奇跡、君と歩いてきた軌跡、土の中から出てくるのは化石!!

 

そうそう、でもX Factorをフォローして良かったことが一つあって、セミファイナルのTry Starがシングオフで歌ったルイス・キャパルディをしっかり認識できたのが今回の最大の収穫でした!!先週の歌は"Hold Me While You Wait"でしたが、それ以外にも結構いい曲があってすっかりファンになりました。当然現在進行形でヒットしているSomeone You Lovedはいいんですがそれ以外の曲も素晴らしい!!!

open.spotify.com

コンテスタントがダメでも、こんな発見があるからX Factorはフォローする価値があるんですよね。

 

さて、今年最後のX Factorのファイナルです!!!

そしてファイナルなのになぜかテーマによる縛りがあって、最後のテーマはクリスマス!!おっ、おう。4組中、最初のターンでトップ3組みがもう1曲歌得る権利があり、最下位は1発目で退場。

生き残った3組は、このシリーズで歌ってきた中で最も良かったと思われる曲を歌います。その中から今年の優勝者が決まります!!!(「!」で自分を奮い立たせてる!!!)

よっしっっ、じゃあそれで行きますか?!

 

最初のパフォーマーはV5、この曲が彼女たちにとって当たりなのかハズレなのかはわかりませんが、歌う曲は定番中の定番、マライアの'All I Want For Christmas Is You'!!歌唱力がある人にとっては最強の武器ですが、その能力がない人にとっては地獄の晒し者。

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うーん、彼女たちにとってはこの曲は見方ではなかったかもしれませんね。ハモるパートはまだいいんだけど、ソロになると力弱さが目立ってしまい、さらにユニゾンになるとその辺のアイドル並みの歌唱力になって低空飛行。

これでは他の3組の上を行くのは厳しいっすね。お疲れしゃした!!!

 

2番手はJenny Ryan、曲は"Have Yourself A Merry Little Christmas"。っていうかこういう髪型した芸人いたと思うんだけど思い出せない。。。残念。

歌は相変わらずですねぇ。

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3番手はMax&Marvey、Wamの"Last Christmas"を歌いましたね。定番中の定番。やっぱりソロになると弱すぎるので全てをハモる形でしたほうがいいですねぇ。www.youtube.com

 

そして4番手はMegan McKenna、Leona Lewisのクリスマスソングの"One More Sleep"を歌いましたー。やっぱりこの人はボーカリストではないの絵、人の曲だと全然味が出ませんね。

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いかん、ファイナルなのにネガティブなコメントしか出てこない。ふーー、気を取りなして次行きましょう!!!

 

ここから1組脱落しますが、脱落したのは????

 

V5

 

さて、もう一度残りの3人を行きましょう!!!

行きますよ???

みなさん、心にゆとりはありますか???

 

 

まずはMegan、2回戦からは今までのコンテストの中で自分の代表する1曲、ということで彼女のオリジナルソング"This"を歌います。

流石にこの曲は彼女のスタイルに合ってる!!もしかして以前バラードばっかりで岩手の横(飽きた)って言ったかもしれないけど、これはこれでいい曲ですね。

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2番手は喪黒福造。曲はEdge of Glory。

あーー、ほんとレディ・ガガが汚されてる感じしかしない。。。あーー、ブログ書いてきてこんなに苦痛になるのは初めてだ。。。ブログって書きたいものを書くのにどうしてこうなってしまったんだろう。

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おい、3番手はMax&Marveyだぞ!!

1Dの”Kiss You”、っていうかこないだの路上ライブの歌の人の方が絶対うまいぞ!!

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で、この3人から最終的に優勝したのは???

もうみなさんご存知ですよね?!

 

Megan McKenna

 

おめでとう!!!

よかったね!!!

 

最後はWinner's Songの'It Must Have Been Love'.

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ふぅー、ようやく書き終えました。

これで今年が追われる、じゃなくて終われる!!!

 

このX Factorのブログを書き終えるともう年末って感じで年越しそばが食べたくなってきますね。

 

それではみなさん、良いお年を!!! 

また来年!!!

The X Factor UK Celebrity, Live Show Semi-Finalのパフォーマンス〜!!

皆さま〜、こんばんは〜。

最近めっきり寒くなってきましたが、風邪などひかれておりませんでしょうか?我が家は家族みんないたって元気です!!

 

それでは今週もX Factor、頑張って見ていきましょう!!

そうそう、今週でもうセミファイナルなんですねぇ。X Factorがそろそろ終わる時期になると、「ああ、今年も年末がやってきたなぁ。」となんかシミジミとしてきます。

でもって、今年のX Factorは散々な体たらくのように思ってましたが、「おやおや?」今週なんかみんな良くない???それとも年末に近づいて心が穏やかになったから許せるようになってきた??

 

理由は良くわかりませんが、今回はみんな紹介できる気力が出せる動画となっておりましたので、1つずつ紹介してみたいと思います。

 

それでは行きましょう!!

1番手はTry Star、おおお、The Greatest Showmanのパフォーマンスですね♩

あれ?何かいいんじゃない?低音が若干キツそうだけどなんかショーとして成り立っている気もする。

ちょっと先走り気味で歌ってるところがあるけど、今日は広い心で大目に見てあげる!!

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2番手はHenny Ryan、クイズ王の人ですね。

あああ、心の広くなった今日の私でもこの人はホントにダメだわ。一見うまく歌ってるように聞こえるようで、ちゃんと聞くと音痴に聞こえる。

正直なぜこの人がここまで残っているのかが不思議なんですよね??アデルの"Skyfall"を歌ってるけど、この歌でねちっこく歌われると思わず停止ボタンを押したくなる。。。

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3番手はMax and Harvey、1Dの"Kiss You"で挑戦してきた!

うん、アイドル路線は結構あってるんじゃない??そこまでボーカルが強いわけじゃないけどハモリは上手いから、こんな感じでわちゃわちゃやるのがあってると思う。

まあアイドルグループとしてはもう少し人数が欲しいところですがね。でも方向性としていいと思う。歌うならアイドル系がいいでしょう。

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4番手はVinnie Jones、先週ボトム2でKevinとの対決から生き残ったけど流石に今日は厳しかったなー。最後のダンスなんか社長が余興で女子に無理やりに「一緒にやれ!」ってやってるみたいで若干痛々しかった。。。

もう早く白いタオルを投げてあげて下さい。おなしゃす!!!

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5番手はMegan McKenna、Pretty Womanから"It Must Have Been Love"、ようやく他の人の曲を歌ったけどそれでも歌い方はバラードなのね。。。

もうセミファイナルまで来ちゃったから冒険はできなくなっちゃったのね。こんだけバラード調でやられるといい加減うんざりするんだけど、きっと本人も周りも気づいてるんだけど変えられないんだよね。仕方ないんだよね。。。

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最後はV5、ど定番の"September"で来ましたねっ!!

ピンクの子の最後の高音が厳しかったけどダンスも入れて、衣装もカラフルだし見ている分にはとても楽しい!!

良く頑張ってるんじゃないの??なんとなく応援したくなっちゃう。

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で、ここでゲストパフォーマンスはルイ!!

おお、久しぶりー!!

元気だった??

歌、スッゲー1Dぽい。なかなか良いパフォーマンスでした。

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そしてここからが結果発表!!

ボトム3が発表され、投票数が最も少ない人が即エリミネイト。今回投票数が最も少なかったのは????

 

 

Vinnie Jones!!

 

もうしょうがないよね。

先週の段階でサイモンが正しく介錯してあげてればよかったのに。。。

 

 

そしてボトム3のうち残り2組は???

 

 

Try Star

V5

 

おお、二組とも今日はよかったと思うけどなぁ。。。

 

そしてシングオフ。まずはTry Starから。

 

Lewis Capaldiの"Hold Me While You Wait"、ルイス・キャパルディはSomeone You Lovedで一躍有名になりましたよね。

そしてこの"Hold Me While You Wait"もすごくいい曲、素晴らしいし何と言っても歌唱力がエゲツない(ってオリジナルの歌の感想です)。彼は5月にデビューアルバムを出したばっかりなんですね?Someone You Loved以外全然スルーしてた。

おっと、今はTry Starのシングオフだった。うん、曲がいいから彼らのパフォーマンスものってましたね!!

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そして後攻めはV5、Beyonce and Daddy Yankeeのマッシュアップ!!流石にラテンになると活き活きしてくる。

そして後半からの盛り上がりもめっちゃいい!!

どっちのパフォーマンスも良かったけどV5の方を応援したい!!

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そして結果発表、今回落とされたのは??

 

 

Try Star

 

まあいいパフォーマンスだったけど、これはしょうがないよね。

っていうか他に落ちるべき人がいると思うんだけど。。。

 

 

ということで、セミファイナルにして初めて面白いと思うX Factorでした。

 

そして、来週はもうファイナル???

はやっ!!

 

それではまた来週!!!

 

The X Factor UK Celebrity, Live Show 4のパフォーマンス〜!!

みなさん、こんばんは〜!!

X Factor UK Celebrityのライブショーも第4週に入ってきました!!

どうしてこんなに盛り上がれないんでしょう!?

 

今回最も良いパフォーマンスはゲストのLizzoの"Good As Hell"、やっぱり本物は素晴らしいですね?

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ということで、コンテスタントのパフォーマンス紹介していきますか??まあ今回の人だけ載せるとキツイので、色々と織り交ぜていきましょう!!

 

まずはMax & Harbey、Panic! At The Discoの"High Hopes"を歌いましたが、歌い出してから5秒で動画を切り替えたくなる勢い!!!オリジナルとのボーカルのレベルが違いすぎて聴いていて苦痛になるっしょ!!!

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もしかしてボーカルのブレンドン・ユーリーなめられてる??

こちらがオリジナルの動画、稀有のボーカリストと比較したら一目瞭然、なぜ彼らはこのうたを歌ってしまったのでしょう?

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同様のことはV5も同様、弱い、弱すぎる!!そして何オクターブ下げて歌ってる???歌えないんならこの曲歌わなきゃいいのに。。。

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こちらはオリジナルというより、かつてのX Factorの出場者の4th Impactのパフォーマンスを思い出させますね。今年はこういう力強いパフォーマンスが見られなくてとても残念です。。

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Megan McKennaも毎回オリジナルソング歌ってるけど、全然感動しないし。

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オリジナルソングで言ったら、やっぱりグレースが良かっったですね。X Factorでのオリジナルソングの扉は彼女が開きましたからね。

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ということで本日の動画紹介はこれでおしまい。

最後にシングオフになったのは、 KevinとVinnie Jonesでしたが、最後にサイモンがKevinをSending Homeしました。

まあ正直どちらでも良かったですが、どちらかといえばケビンを残して欲しかったですねぇ。

 

今日はプライベートでも色々あって疲れました。

それでは、また来週!!!