みなさん、こんばんは！！ ブログを書き始めたら色々なこと書きたくなったので頻度上げで更新していきます。 最近色々とYouTubeで動画を見ているとシェフのみなさんが鉄製のフライパンを使っていて、うぁあフライパンが欲しいなぁと思ってAmazonでポチッとし…

みなさま、こんにちは。 本当に久しぶりになるので誰も見ていないかな？ しばらく更新が止まっっていましたが、色々と書き留めようと思うことが多くなってきたのでまた更新しようと思います。 備忘録も兼ねて主に料理系の記事を上げていこうと思いますのでよ…

今週から1週間休暇をもらっております。 例年なら子供の冬休みに合わせて休暇を取りどこかに出かけたりしているのですが、今年は年始に出張があったり、仕事もいつ休みをとって良いか難しい状況にあったので、やや休暇を取らされる感じでこの時期に取得しま…

今週は土曜日から1週間の長期休暇に入ったので、家でのんびりしながら料理をして楽しんでたら、家族が引き篭もりに嫌気がさしたらしく、午後から出て行ってしまいました。午後の数時間、猫と二人っきりでひっそり過ごしていました。 それはさておき、今週は…

今週もやってまいりました、おうちレストラン！！ 最近週末が楽しみになって来て、今週は何にしようと水曜日くらいからメニューを考えてます。 さて、今週のメインはふぐ！！ということで一緒に飲む酒は日本酒にしました！！！ その前に、少々フライング気味…

いやー、寒い日が続きますねー。 この前後輩と会社で雑談してたんですが、「毎日安いワインを飲むなら平日とか酒飲むの我慢して週末にいいワイン飲んだ方がよくないですか？その方が健康にもいいだろうし、それ以上にいいワインを飲めますよ！毎日飲んでると…

本日は2017年4月2日、週明けから2017年度が始まります。 金曜日は会社の期末の打ち上げがあり、ワインやら50度のスコッチやらがあってベロベロに酔っ払って、思わず後輩の席でその彼のコップにワインボトルをスポットはめ込んで、朝来たら驚いて「なんすかこ…

今年もついに大晦日。 私はクリスマスから休みを取っていたにも関わらず、アチコが稽古から帰ってきて食事して風呂に入って寝るのが11時近くになり（サラリーマンかよっ！）、私もなかなか自由な時間が取れず、ブログの更新ができずにいました。 ということ…

１２時をまたいで本日はクリスマスイブですね。 皆様はどんな料理をこしらえ中ですか？ 私は明日から年末まで有給を頂きましたので、つかの間の悠々自適な生活を送っています。 そして明日（というか今日）はクリスマスイブということで、家族が寝静まった後…

姉のアチコが夕方トイレにずーっと入っていたら、妹のチオコがトイレの扉を開けて「びょうきかっ！！」と吐き捨てて去って行きました、皆さんこんばんは。 久しぶりの魚料理です。 なかなか忙しいと魚を捌く気になれないのですが、仕事がひと段落して、金曜…

本日、我が家のハムスター「みんちゃん」のエサが無くなったので、都築にあるみんちゃんを購入したペットショップに行ってきました。しかし、高々1000円もしないエサを買いにわざわざ車で高速道路に乗って行き、さらにちょっと路駐していたところに緑の服を…

皆さま、こんばんは。 詳細は改めて告知させていただきますが、この夏にアチコがミュージカルに出演することが決まりました。その稽古が来週の日曜から開始するので、平穏無事な終末は今日で最後になりそうです。 ということで、本日はちょっと豪華なディナ…

久しぶりの自由な週末。今日は仕事のことを何も考えなくて良かったため、今迄なんとなく控えていたカラオケと料理をしました。まずは料理のほう、今日はホウボウのポアレに初チャレンジです！皆さん、ホウボウってどんな魚か知ってますか？こんな魚です。見…

旦那の価値の半分は、ローストビーフを上手く作れるかで決まります！！ とは言ってみたものの、なかなかうまく行きませんね。 毎回どうしても上手に作れないローストビーフ、今回は恥を偲んで次への成功のための備忘録として失敗したと思う部分を書き留めて…

最近ずいぶんと気温が下がり、世の中クリスマスモードになってきました。 街はイルミネーションで彩られ、行き交う人々は足を止めて美しい飾り付けを見入っています。 私も東京の街をブラブラ歩きながら家路につこうと思っていたら、とある場所が「不思議の…

先日同僚がフランスに旅行に行く（しかもボルドーを通過する）と言っていたので、「それじゃあついでにいいワイン買ってきてよ！」と言ったところ、こちらのワインを買ってきてくれました。 久しぶりのボルドー、シャトー・ラグランジュ [2007]です。 値段は…

毎週日曜日はアチコのミュージカルの練習日、毎回長時間の練習のため待ちぼうけも嫌になってきたので、サイとチオコは野毛山動物園方面へ、私はプールへと行ってきました。 プールの後は、ハマのアメ横（？）と呼ばれている松原商店街へ。ここにはいくつかの…

やっぱりGWとなれば、話題のあの映画を見るしかないでしょ！ 今や日本中で一大ブームにもなっている大ヒット上映中の映画、素晴らしい音楽あり、ダンスあり、そして日本語吹き替えのメインの声をやっているのはあの女性！ そう、その映画とは、、、 『ネイチ…

午後から横浜界隈は、雷を伴う雨が振りましたね〜。 今日は久しぶりに何の予定もなかったので、「MARK IS みなとみらい（マークイズみなとみらい）」に取り敢えず行ってきました。 ちょうどお昼時に行きましたが、駐車場もすんなり入れましたし今日は混んで…

毎週土曜はX FACTOR in 板前パパの日、我が家では前回の板前パパの評価が高かったので、気を良くしてステージ２に突入しました： 本日の夕飯は、板前パパがにぎるOh!-SU-SI - oasismathの日記 前回はヒラメが素晴らしいパフォーマンスだったのですが、今回も…

最近、柳刃包丁が欲しくて欲しくてしょうがないoasismathです。 さて、本日の夕飯は我が家のみんなが大好きな手巻き寿司にしましたが、前回の手巻き寿司のときににぎりをやってみたら結構美味しかったので、今回は真剣に板前パパとなってにぎってみました！ …

暫く大物の魚を捌くことをしていませんでしたが、本日手頃な『MA-DA-I』が見つかったので、大いに腕を振るいました。 （今日は角度をつけて撮影してみました。1500円なり。） 出刃包丁を繊細に使うやりかたに慣れてきて、３枚おろしも満足のいく薄さで身を取…

ジメジメした天気が続きますね〜。 本日、アチコの合唱の練習の後、例のそごうの鮮魚売り場を眺めていると、今日の売り出し商品は北海道産の生イクラでした。値段は高いのですが、それでも北海道展のイクラに比べたら半額程度なので、思い切って300gを購入！…

毎週土曜日は、アチコの合唱の練習の日。 その間、私はいつもプールに行って運動をしています。 そして、それが終わったらいつもどこかに買い物に行ったり、どこかへ食べに行ったりしますが、今日は久しぶりに魚を捌きたいなと思っていたのでそごうへ。 いい…

ワッフル、ワッフル！！ さて、昨日とある店でワッフルを食べる機会があり、これを家で作って食たいと思い、夕方買い出しに行って早速作ってみることにしました。 材料選びはクックパッドを参考にしつつ、どれも各家庭独自の材料を入れているため、その中の…

３連休の最終日、夕方にはサザエさんを見なくても鬱になれるほどの大人に成長しました。 さて、昨日、一昨日とアチコに振り回される日々も終り、今日はのんびりとした一日を過ごしました。 夏はトウモロコシを安く大量に購入することができるので、先日買っ…

本日の夕飯は、サイの定番名作「ドライカレー」。 不動の4番バッターのような安定感があります。 （以下サイ執筆） 本日の具材は「玉ねぎ2個」、「ニンジン半分」、「カラーピーマン1個」、 「きのこ1パック」、「トマト1個」、「インゲン10本」とひき肉。 …

本日の獲物は、『ZU-WA-I-GA-NI』(980円なり)。 サイが夕方にぼそっと「あ〜、パスタが食べたい気分だ」と仰ったので、左様で御座いますかとその真意を汲み取り、そごうの魚屋売り場へ直行し獲物を物色してきました。 最初はイワシのマリネあたりがパスタと…

魚屋で何にしようかと見回しましたが、中々手頃なものが見つからなかったので、今日は少々高めですが金目鯛にしました。（1780円なり） いつも通り鱗を取り、三枚におろしたあとは、半分を刺身、半分を煮付けにすることにしました。 金目鯛の刺身の方は皮を…

午前中はそこそこ暇があったので、じゃがいものスープとパスタを作りました。 ☆じゃがいものスープの材料 じゃがいも小 ６個 玉ねぎ １個 セロリ 半分 鶏がらスープ 適量 ローリエ 半分 豆乳 適量 塩、胡椒 適量 まず、玉ねぎ、セロリを薄くスライスし、オリ…