暫く大物の魚を捌くことをしていませんでしたが、本日手頃な『MA-DA-I』が見つかったので、大いに腕を振るいました。 （今日は角度をつけて撮影してみました。1500円なり。） 出刃包丁を繊細に使うやりかたに慣れてきて、３枚おろしも満足のいく薄さで身を取…